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商品訊息功能
- 品號：1780753
- 五星級名廚指定用刀
- 特價
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,
完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 :
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。扡「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨門絕活。造就了[金永利刀鋪]的馳名中外其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。
「金門菜刀大王」林世安
林世安山身貧苦，家族三代都是鐵匠，金門打鐵少年林世安替他鍛製鋼刀.就這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法林世安展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火生命也因為這份純真，金門「手工製刀」的失傳絕技能再江湖重現。
商品特色
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。
菜刀生產流程
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。
1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。
品牌：金永利鋼刀
型號：B 1-2 鋼柄切刀
尺寸：刀長:18cm X 6.9cm；柄長:10.5cm
重量： 220公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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中國時報【林淑惠╱新聞分析】
五大電信商揪眾打群架，OTT競賽將於明年正式進入合縱連橫的競爭新局。
鴻海覬覦OTT商機大餅，已開發一款OTT機上盒，可直接連結民眾家裡的有線電視或MOD收看OTT節目。旗下亞太電信為鴻海這項布局舖路，日昨宣布與Netflix、愛奇藝、Catchplay、Myvide等四大OTT業者策略合作，四大OTT節目用四個按鍵顯示在鴻海機上盒的操控介面，提供亞太電的GtTV用戶收看。
台灣之星今年6月宣布攜手大陸影音龍頭愛奇藝，跨界合作影音月租服務，日昨再宣布與台灣在地OTT平台「LiTV線上影視」跨界合作。
中華電信MOD經營近10年，目前仍虧損，內部分析認為，主因節目內容不夠豐富，若與Netflix合作，雙龍頭合攻OTT將擦出什麼火花？各界高度關切。
遠傳主打firDay影音，付費用戶年底將挑戰32萬。
至於台灣大的myVideo，則與關係企業凱擘、旗下有線電視系統台台固媒體在OTT產業資源整合，除了布局OTT商機，更大目的是跟中華電信搶奪匯流龍頭地位。
五大電信商在OTT的布局，正是明年台灣OTT產業生態縮影，市場人士分析，台灣的市場規模就那麼大，可以預見的是，單打獨鬥難占一席之地，OTT市場未來勢必是一場結盟打群架的新競局。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本政府將每年1月的第2個星期1，訂為國定假日「成人日」，除了替年滿20歲的青年男女舉辦成年禮外，各地在3天連假當中，五花八門的活動也特別多，帶大家一起去現場看看熱鬧的場面。
NHK主播：「這隻緊貼著地面飛行的鳥，正是老鷹。」
老鷹穩穩的停在女鷹匠手上，精采表演讓民眾驚呼連連。接下來老鷹還表演穿過民眾圍成的圓圈回到主人身邊，讓佐賀這裡的小朋友們看得雙眼發亮。
日本民眾：「我現在才知道老鷹摸起來，原來這麼軟綿綿的。」
換個場景來到北海道，根據日本習俗，每年正月初7，都要吃上1碗加進七種蔬菜的「七草粥」，祈求一年平安健康。網走的監獄博物館，這天熬了一大鍋七草粥、讓參觀民眾大飽口福。
日本民眾：「好好吃，因為天氣冷，吃了粥身子都暖了。」
3天連假活動不少，茨城縣的龍神大吊橋，也舉辦了一場別開生面的高空彈跳成人禮。
參加成年禮民眾：「要記得對身旁的人充滿感謝。」
NHK主播：「大家在大喊成年抱負的同時，一個個跳下大橋。」
參加成年禮民眾：「希望能戰勝自己的軟弱。」
名古屋的東山植物園，有民眾為了無尾熊大排長龍。愛睡的無尾熊，可以一整天抱著樹睡上20小時也不會摔下來，被人當成考試不會落榜的吉利象徵。1月7日一大早，大批民眾排隊領取特製的無尾熊書籤，要為家中的考生祈福。
日本民眾：「凌晨5點半就來排隊了，雖然很冷，但為了孩子還是撐下來。」
3天連假，日本各地五花八門的活動，也讓一年初始充滿活力。（民視新聞吳彔瑾綜合報導）
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